與食品包裝相關的法律有很多，包括食品衛生法、農業標準（JAS法）和工業標準（JIS）。特別是，為了應對食品相關環境的變化，根據2018年頒布的修訂后的《食品衛生法》，HACCP成為強制性的。
　通過HACCP，我們從制造環境和制造過程中控制三大危害（生物、化學、物理），不斷地檢查和保證出貨產品的安全，這是一種衛生管理方法，可以使用與傳統的基于抽樣檢驗的衛生檢查相比，這種方法可以更有效地防止問題產品被出貨，同時也更容易追溯原因。在危害管理操作的各個過程中，需要利用數值、感官指標等來制定控制標準，并需要證明制定這些標準的依據是客觀有效的。
　在食品包裝過程中，在流通階段可能會出現以下“生物”、“化學”和“物理”危害，因此需要包裝技術起到預防這些危害并保護食品的作用。

含有水或油、具有風味或香味、或具有通過氧化反應減少其活性成分的特性的物品在產品的流通過程中可能會出現霉菌生長、變色/褐變、氧化氣味、風味或香氣。由于有效成分含量減少、有效成分損失，影響產品質量。作為防止這種影響并在一定時間內保持一定質量的標準的氧氣濃度就是“控制標準”。

在包裝過程中，我們對灌裝機、封口機、包裝機等設備的設置是否正確，充氣后用氧氣表測量產品是否可靠，以確保產品充入氣體。符合控制標準值，可連續監測。這對于運輸過程中的產品管理和記錄非常有用。

在最佳條件下管理除氧也很重要。脫氧不足會導致質量劣化、退貨和損失，而脫氧過度則會導致惰性氣體和脫氧材料的成本增加。

在充氣包裝或充氧劑包裝中，由于密封不良或氣體置換設備設置不正確，存在空氣污染的可能性。此類案件中發現的延誤可能會導致損失和投訴增加。
通過使用出貨前進行抽樣檢查的檢查系統，如果發現不符合管理標準的值，可以立即停止生產線，以便我們盡早調查原因并采取對策。該檢查系統也證明我們正在運輸安全的產品。

塑料容器比罐頭和瓶子更容易滲透氧氣，從而導致食物降解。作為對策，具有阻氧功能的容器可以減少氧氣滲透，從而延長保質期并減少食物損失。近年來，各種阻隔容器已應用于許多產品中。

●吸氧膜：采用吸氧性粘合劑將多張薄膜粘合而成的多層膜，可延長保質期并保持新鮮的質感。它吸收薄膜內的氧氣并防止氧氣從外部進入，同時還抑制水分蒸發并保留內容物中的水分。
它還消除了對氧氣吸收劑的需求，從而減少了廢物。

●吸氧瓶：延長保質期
氧氣阻隔層中夾有吸氧層的多層結構，即使從外部滲透進來的微量氧氣也能被吸收。消除氧氣具有顯著延長保質期的作用。

● 抑制氧化，顯著延長保質期 外膜
使用氧氣阻隔性高的“鋁蒸鍍膜”、“透明蒸鍍膜”等包裝材料，具有抑制氧化的效果。

●鋁質高阻隔托盤：延長保質期
通過將托盤由樹脂改為鋁制，阻隔氧氣和光線，具有顯著延長保質期（最佳食用期限）的效果。

●保持果蔬低氧條件，
延長保鮮期薄膜上的微孔可以根據內容物設定最佳的透氧量，具有抑制果蔬呼吸的作用。
●減少結露引起的腐爛損失
適當的透濕性具有抑制結露引起的能見度損失、發霉、枯萎的效果。

由于包裝粘合不良而導致的空氣污染很難通過肉眼確認，延遲檢測會導致損失和投訴增加。
通過檢查包裝機運行時的氧氣和包裝后的產品，可以確認氣體置換和包裝是否正常進行。如果能夠及早發現問題，就可以防止不必要的損失并提高生產率。

我們正在發布一位客戶的示例。請注意，在參考之前，這并不是保證質量的可靠標準。在考慮您的選擇時，我們會根據實際對象和條件提出建議。